Love Mondays 6/Junio: Protección de datos (LOPD) y Ley de Servicios de la Sociedad de la Información (LSSI)

El evento de networking Love Mondays de Junio estará dedicado a dos temas estrechamente relacionados que despiertan no pocas dudas e inquietudes entre los emprendedores, en un entorno cada vez más condicionado por el impacto de las nuevas tecnologías: protección de datos (LOPD) y Ley de Servicios de la Sociedad de la Información (LSSI).

Teresa Brazalez, experta en asesoramiento a pequeñas empresas con una larga trayectoria profesional, compartirá con nosotros sus conocimientos y experiencia para arrojar una luz muy necesaria sobre estas cuestiones.

¿Qué debo hacer para cumplir con la Ley de Protección de Datos (LOPD)?

¿Cuáles son las obligaciones y responsabilidades del propietario de una página web?

Estos y muchos otros contenidos relacionados serán tratados por Teresa de forma clara y sencilla, haciendo un repaso completo a cada concepto, sin tecnicismos y siempre desde un enfoque especialmente orientado al emprendedor.

Como es habitual, el evento finalizará con un pequeño refrigerio en el que no faltarán las conversaciones animadas ni las oportunidades de networking para todos los asistentes.

Te esperamos el lunes 6 de Junio a las 19:30 h en Matadero/Central de Diseño, Paseo de la Chopera (metro Legazpi), Madrid.

Organic Food Culture. Come conceptos.

Vanessa Losada y François Winberg fueron los chef del Love Mondays de mayo. Nos contaron su modelo productivo en torno a la alimentación ecológica y nos deleitaron con un bosque comestible...

Sus perfiles artísticos y su filosofía vegana les llevaron a crear Menúdavida, una fórmula de negocio que incorpora a la alimentación los conceptos de medioambiente e innovación con un sello muy creativo. Una fórmula sostenible en un negocio de alimentación con vajilla biocompostable y un botijo para servirse el agua a la entrada. Explican su planteamiento como una fórmula de cálculo de huella crítica, donde incorporan el diseño al contexto medioambiental. Empezaron con un ecodeli/take away en la calle Barco, 45 el único de comida ecológica en Madrid. Ellos mismos cocinan y regentan el local con platos macrobióticos, veganos, vegetarianos y crudiveganos.

A este servicio fueron incorporando otras vías de negocio como Catering de alta cocina vegana, un aula de cocina a través de la cual difunden su concepto de cocina y Food coaching para concienciar sobre el consumo alimentario.

Su concepto apuesta por el arte en la comida más allá de los bordes del plato.

Como demostración compusieron un bosque edible de pistacho basado en la técnica arcaica del jardín comestible. Sobre un corcho bioclimático unos palillos con una masa de pistacho. Fue un ejemplo perfecto para ilustrar un elemento consciente de alimentación que, en este caso, apostaba por la defensa del bosque primario.

© FOTOS: Ana Dee

Love Mondays 23/mayo: Menúdavida - Food Design

El catering de la fiesta de aniversario de Lo Creas o No!, a cargo de Menúdavida, abrió el apetito de todos. Nos quedamos con ganas de saber más sobre el concepto tan particular que tienen Vanessa Losada y François Winberg, creadores de Menúdavida. Desde el colectivo ya les conocimos más el verano pasado, en un taller de cocina creativa japonesa que hicimos con ellos.

Les hemos pedido que nos expliquen sus trabajos de Food Design y, a través de ellos, la fórmula de aplicación de “huella crítica”: una visión exportable y aplicable a los trabajos, empresas, instituciones y productos relacionados con el diseño, la creación y la comunicación actual, que deseen practicar una actitud crítica y transdisciplinar en la toma de decisiones, desde una perspectiva holística e implicada en los cambios globales, el desarrollo alternativo de las ciudades, la soberanía alimentaría, y el equilibrio medioambiental.

Más info:
www.menudavida.info/p/food-design-projects
backtobasictank.blogspot.com/p/fooddesign
ifooddesign.org/other

Será el Love Mondays de mayo, el 23, a las 19:30 h. en La Central de Diseño/Matadero (Pº Chopera/Legazpi).
Ven y no te quedarás con hambre!